L’Arepa est un disque rond et plat de semoule de maïs qui peut être coupé pour former une poche et rempli de différents types d’ingrédients selon les préférences. Sa forme est similaire à celle du pain pita, mais l’arepa est fabriqué en mélangeant de la semoule de maïs sèche (généralement de la Harina Pan) avec de l’eau et du sel (et parfois de l’huile, du beurre, des œufs et/ou du lait). Le mélange fonctionne parfaitement pour former une pâte de semoule de maïs. Après avoir été pétrie et formée en boules, la pâte est aplatie et façonnée en disques, et les disques sont frits, rôtis ou cuits.